Skovnissens lækre træstamme
Stammer fra Julemandens Julebagebog Ingredienser: 500g marcipan 3 dl fløde 150 g hakkede valnødder 250 g blød nougat 200 g mørk chokolade 200 g mørk chokolade til smeltning 5 stk stjerneanis...
View ArticleJordbær-tiramisu
Igen en Camilla Plum opskrift, her i det søde hjørne. Ingredienser: 250-300 g mascarpone 75 g sukker 2-3 æg 250 g mos af jordbær 500 g jordbær revet skal af ½ citron saft af ½ citron 200 g lady-fingers...
View ArticlePæregrød fra Ebeltoft
Så er der en opskrift fra min nevø. Superenkel og meget velsmagende Ingredienser: 6 modne pærer Meget tyndt strimlet appelsinskal Appelsinsaft Citronsaft Sukker Vanillie Evt. lidt majsstivelse...
View ArticleClik here to view.
Tuiles
Der findes åbenbart mange udgaver af Tuiles. En del af dem med æg som denne hos kvalimad og de er ganske glimrende, men for mig er det nu en tynd karameliseret sag med mandler eller nødder og helt uden...
View ArticleClik here to view.
Saltet parfait af dulce de leche m.m.
På en del hjemmesider (bl.a. her hos klidmoster) optræder der efterhånden flere opskrifter på is lavet af kondenseret mælk. Forleden da jeg læste om saltet karamelis, slog det mig, at man selvfølgelig...
View ArticleClik here to view.
Bagt rabarber med fennikelfrø m.m. ;-)
Jeg har i et stykke tid haft lyst til at lave en is på græsk yoghurt. Bare for at prøve – normalt er jeg ikke så vild med is på yoghurt, der er en skarphed – en syrlighed tilstede jeg ikke synes passer...
View ArticleClik here to view.
Jordbær, rabarber og creme på skovmærke
Her er en lille hurtig dessert. Hvis der er noget der dufter af forår i skoven er det skovmærke. Vi har selvfølgelig allesammen plukket al den skovmærke vi kunne få brug for igennem året og tørret den,...
View ArticleClik here to view.
Panna-cotta m. Passionsfrugt
Jeg elsker Panna-cotta. Det er ualmindelig nemt at lave og samtidig smager det uforskammet godt. Her er det yderst vigtigt at man bruger den bedste fløde du overhovedet kan få fingrene i. Mindstekravet...
View ArticleClik here to view.
Nougat, chokolade og citrus
Når man er lidt glad for mad, bliver man nemt medlem i en del fora på nettet der kredser om mad. Herunder også på facebook. Et af disse fora hedder kreativ tallerkenanretning. Et sted hvor især yngre...
View ArticleClik here to view.
Pebersoufle m. jordbær
Sød pebersoufle som dessert sammen med jordbær og her en god vanillieis. Ja tak. Som nogle måske har bemærket er jeg meget glad for det amerikanske site Chefsstep. De har været en ret stor inspiration...
View Article